Drożdżowe fasolki fava są wspaniałym źródłem białka, które jest również bardzo zdrowe. Są bogate w błonnik i mają dużo potasu i żelaza. Mają również niską zawartość sodu i tłuszczu. Stanowią świetny dodatek do sałatek lub innych potraw. Są również doskonałym źródłem miedzi, magnezu i cynku. Możesz je wykorzystać w różnych potrawach, takich jak pesto, sałatki czy hummus. Mogą być również podawane jako lekki lunch, a nawet jako przekąska.
Aby przygotować fasolę fava, zacznij od obrania zewnętrznej skórki. Zajmie to trochę czasu, ale dzięki temu uzyskasz lepszą teksturę. Po obraniu fasoli, powinieneś być w stanie łatwo ją wycisnąć.
Umyj fasolę, aby usunąć woskową, białawą skórę zewnętrzną. W zależności od wielkości, mogą się gotować przez około 30-40 minut. Podczas gotowania należy regularnie sprawdzać, czy fasola jest miękka. Należy również unikać gotowania fasoli z założoną skórką. Jest to spowodowane tym, że skórka może zająć dużo czasu, aby zmięknąć.
Dokładnie wypłukać fasolę w zimnej wodzie. Możesz również dwukrotnie wypłukać fasolę, co jest procesem polegającym na wyjęciu fasoli ze strąków. Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Po odsączeniu fasoli, należy przenieść ją do dużej miski. Będziesz chciał również dodać 1/4 filiżanki oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę soli do miski.
Wymieszaj fasolę fava z pozostałymi składnikami w misce. Wymieszaj widelcem i sprawdź, czy są gotowe. Możesz dodać trochę więcej oliwy z oliwek, jeśli chcesz. Możesz też dodać trochę więcej soli i pieprzu. Możesz też dodać do mieszanki trochę ziół lub sera. Jeśli masz jakieś resztki, możesz je zamrozić do późniejszego wykorzystania. Jeśli potrzebujesz szybkiej przekąski, możesz podać je z chipsami lub kromką chleba.
Możesz również ugotować fasolę w całości. Jeśli wolisz, możesz ugotować ją na parze, aby ją podgrzać. Po ugotowaniu możesz dodać do dania trochę świeżego koperku lub ziół. Możesz również dodać do dania kilka plasterków cytryny lub płatków czerwonej papryki.
Możesz również podać fasolkę fava z chrupiącym chlebem. Jest to świetna przystawka i dobrze komponuje się z mięsem lub rybą. Danie to może być również podawane z makaronem lub ryżem. Przed podaniem możesz dodać do dania odrobinę dodatkowej oliwy z oliwek. Drożdżowe ziarna fava są bardzo uniwersalne i mogą być używane w każdym przepisie.
Fasolę fava możesz również wykorzystać w swoich ulubionych sałatkach. Możesz połączyć je z innymi pokrojonymi warzywami, aby stworzyć kolorowe danie. Możesz również dodać do swojego dania trochę octu balsamicznego i świeżych ziół, aby uzyskać pyszny smak. Możesz również udekorować swoje danie grzybami lub serem pecorino.
Możesz również spróbować zrobić zielony hummus używając fasoli fava. Aby to zrobić, musisz połączyć fasolę z 10 filiżankami wody na funt suszonej fasoli. Następnie możesz pulsować fasolę w robocie kuchennym, aż będzie grubo posiekana.
Podobne tematy
