Polskie kluski są specjalnością regionu śląskiego i są podawane jako dodatek do dań mięsnych i sosów. Są to miękkie, ziemniaczane kluski, które zazwyczaj robi się z tłuczonych ziemniaków. Dobre, tradycyjne przepisy na kluski można przygotować dzieląc puree ziemniaczane na cztery części i wyrabiając ciasto z mąki ziemniaczanej. Będziesz potrzebować około 1/4 filiżanki mąki ziemniaczanej na szklankę.
Knedle śląskie, znane jako kopytka, są typowo wykonane z ziemniaków i skrobi. Niektóre przepisy wzywają do dodania białek jaj lub Twarogu do ciasta. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się zrobić te tradycyjne pierogi, dobry przepis da pyszny posiłek. Jeśli nie jesteś pewien, czy zrobić je z ziemniaków czy z mąki ziemniaczanej, oto kilka wskazówek:
Ulepiaj pierogi ręcznie, rozwałkowując kulkę ciasta i robiąc wgłębienie w środku kciukiem. Po zakończeniu, gotowe knedle odkładaj na ściereczkę do odsączenia. Wrzątek powinien być osolony i użyty do ugotowania klusek. Po około trzech minutach kluski powinny wypłynąć na powierzchnię. Aby podać, ułóż je na dużym talerzu lub salaterce. Ewentualnie można je jeść z pozostałym sosem.
Kolejnym ważnym krokiem w robieniu dobrych klusek śląskich jest przygotowanie klusek śląskich. Ten miękki klusek podawany jest zazwyczaj z sosem mięsnym lub grzybowym i stanowi dobrą alternatywę dla kopytek czy pierogów leniwych. Można je przygotować z zaledwie kilku składników. Możesz nawet wypróbować ten sam przepis na kluski śląskie, a jeśli zrobisz je poprawnie, będziesz serwować rozpływające się w ustach danie, które pokochają Twoi goście.
Kluski są podstawą w polskiej kulturze. Pojawiają się w zapisach historycznych i średniowiecznych legendach. W czasach średniowiecznych chłopu Konradowi, którego żona zmarła na dżumę, groziła śmierć głodowa. Jego żona, Agnieszka, słynęła z pysznych klusek śląskich i obiecała mu, że co wieczór będzie zostawiać magiczny kociołek wypełniony kluskami, dopóki sam nie będzie w stanie zrobić zupy. Jako on wynik, on musiał opuszczać jeden pieróg w kociołku dla ono uzupełniać.
Despite ich imię, ten ziemniaczany pieróg jest podstawową polską kuchnią. Często jest robiony z mąki ziemniaczanej, która nie jest skrobią i jest powszechnie dostępna w supermarketach w całej Polsce. Mąka ta jest szczególnie popularna wśród osób stosujących dietę bezglutenową. Można ją również znaleźć w Internecie. Danie to dobrze komponuje się z gęstymi gulaszami i jest podstawą polskich przyjęć. Jeśli więc chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu idealnych klusek śląskich, powinieneś spróbować tego dania.
Podobne tematy
