Dowiedz się, jak zrobić sos z mąki, aby uzyskać wspaniały smak posiłku. Ten łatwy przepis jest idealnym dodatkiem do każdego dania mięsnego. Możesz go również użyć do przygotowania puree ziemniaczanego. Sam w sobie może być daniem głównym. Upewnij się, że nie pominiesz tego kroku! Zrób podwójną porcję tego przepisu, aby mieć dodatkowe pod ręką. To trwa trochę dłużej niż oryginalny przepis, ale jest warte wysiłku.
Jeśli zastanawiasz się, jak zagęścić sos, możesz kupić szybki shaker Tupperware. Można je znaleźć na eBayu, Amazonce i w kioskach w centrum handlowym. Kluczowy stosunek robić sosowi jest jeden filiżanką rosół dwa tablespoons tłuszcz. Zawsze czytaj uważnie instrukcje przed rozpoczęciem! Upewnij się, że postępujesz dokładnie według kroków, aby nie skończyć z grudkowatym sosem. Upewnij się, że przetestujesz sos przed podaniem.
Aby sos był smaczniejszy, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Doda on odrobinę cytrynowego smaku, ale nie będzie zbyt mocny. Podczas gotowania sosu, upewnij się, że przecedzasz go przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie stałe kawałki. Odlej wszystkie oprócz dwóch łyżek tłuszczu z patelni. Pozostawić przyklejone kawałki. Dodaj dodatkowe przyprawy, jeśli chcesz.
Alternatywnie, możesz dodać kostki rosołowe z kurczaka lub wołowiny zamiast wody. Użyj bulionu wołowego lub z kurczaka, jeśli twój przepis tego wymaga. Pamiętaj jednak, aby używać niesolonego wywaru, ponieważ bardzo szybko się zredukuje i będzie miał słony smak. Użyj płynnego wywaru lub bulionu, aby zrobić sos i nie zapomnij dodać wody, jeśli jest zbyt słony. Najlepiej użyć płynnego bulionu podczas robienia sosu, ponieważ będzie miał bardziej skoncentrowany smak.
Aby zagęścić swój sos, użyj mąki. Połącz mąkę z wodą i mieszaj, aż powstanie papka. Wlej mieszankę mąki do gorącego płynu i mieszaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie przecedzić przez sito o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie grudki lub kawałki mąki. Jeżeli nie masz żadnych skwarek, możesz również zastąpić masło.
Aby zagęścić sos jeszcze bardziej, możesz użyć skrobi z tapioki. Skrobia z tapioki pochodzi z korzenia manioku. Dodaj około łyżeczki skrobi z tapioki do sosu, aby go zagęścić. To takie proste. Możesz również zagęścić sos skrobią kukurydzianą lub innymi składnikami ze spiżarni. Możesz nawet podawać go na herbatnikach, tłuczonych ziemniakach lub biscuits.
Przed rozpoczęciem robienia domowego sosu, upewnij się, że odcedzasz tłuszcz z mięsnych ocieków. Tłuszcz wznosi się do góry podczas gotowania i oddziela się od soków, kiedy go odcedzić. Aby zrobić średni sos, wymieszaj jedną łyżkę mąki z 1 filiżanką płynu. Aby zrobić gęstszy sos, podwoić ilość mąki i tłuszczu. Pamiętaj też o przykryciu garnka przed gotowaniem, aby zapobiec rozlaniu się płynu.
Podobne tematy
