Z radością przedstawiamy materiał, który powstał w sojuszu z wszystkozrobione.pl
Niezależnie od tego, czy chcesz dodać odrobinę pikanterii do swojego makaronu, czy też chcesz nadać zdrowy charakter sosowi do makaronu, dowiedz się, jak zrobić zielone pesto w domu. Ten pikantny sos może być używany jako przystawka lub dodatek do sałatek. Można go również zamrozić do późniejszego wykorzystania. W rzeczywistości możesz zrobić dużą partię i użyć jej na makaronie, pizzy lub w sosie sałatkowym.
Aby zrobić pesto, połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym i przetwarzaj je, aż będą gładkie i kremowe. Zacznij od pulsowania wszystkiego oprócz oliwy z oliwek w robocie kuchennym, aż do połączenia. Następnie dodaj prażone orzeszki piniowe. Pulsuj, aż wszystkie składniki będą równomiernie posiekane. Nie przesadzaj, nie chcesz, aby Twoje pesto było zbyt gęste. Kiedy wszystko jest już połączone, dodaj oliwę z oliwek i dopraw do smaku.
Używanie świeżej bazylii jest niezbędne dla smaku i tekstury twojego pesto. Nie używaj suszonej bazylii, ponieważ jest zbyt ostra. Istnieje wiele odmian bazylii, które można wykorzystać do tego przepisu, ale tajska bazylia jest jedynym typem, który jest zbyt ostry. Jeśli chodzi o przechowywanie pesto, powinieneś przechowywać je w lodówce do trzech dni. Aby zachować jego świeżość, przykryj pojemnik folią plastikową.
Aby użyć swojego zielonego pesto, po prostu wymieszaj je z makaronem lub innymi daniami. Możesz dodać go do sałatki Caprese, miski z ziarnami lub dania z quinoa. Możesz nawet dodać go do mac and cheese lub dania z pieczonej cukinii! Kiedy już uzyskasz idealną konsystencję i smak, będziesz zaskoczony tym, jak wszechstronne może być pesto! Kiedy używane oszczędnie, pesto dobrze łączy się z różnymi rodzajami mięsa i gotowanych warzyw.
Aby zrobić zielone pesto, będziesz potrzebował 2 pęczki świeżej bazylii, 125g orzeszków piniowych i około 150 ml oliwy z oliwek extra virgin. Możesz również zastąpić orzechy włoskie orzeszkami piniowymi, a nawet użyć wegańskiego sera zamiast parmezanu. Dodaj szczyptę soli i mielonego pieprzu do smaku. Jeśli nie lubisz orzechów, spróbuj zastąpić parmezan drożdżami odżywczymi. Dobrej jakości pesto będzie się dobrze trzymać przez kilka miesięcy.
Aby przechować pesto do późniejszego użycia, umieść je w słoiku przystosowanym do zamrażania. Pamiętaj, aby dodać cienką warstwę oliwy z oliwek na górze. Zamrażaj pesto w słoikach przez okres do miesiąca. Możesz też zamrozić pesto na tackach do kostek lodu. Po zamrożeniu, przenieś kostki lodu do torebek nadających się do przechowywania w zamrażarce. Te kostki pesto mogą być używane do 6 miesięcy.
Aby zrobić zielone pesto, połącz orzechy włoskie, czosnek, liście bazylii i sok z cytryny w robocie kuchennym. Przetwarzaj, aż mieszanina będzie grubo posiekana. Wymieszaj z oliwą z oliwek podczas przetwarzania. Przechowywać w szczelnym pojemniku do tygodnia. Kiedy będzie gotowe, możesz użyć go jako dodatku do każdego dania z makaronu lub sosu. Pesto może być również użyte jako marynata do kurczaka, wieprzowiny lub owoców morza.
Podobne tematy
