Jeśli szukasz łatwego, pysznego i zdrowego przepisu na barszcz czerwony, to dobrze trafiłeś. Oto kilka rad: Po pierwsze, upewnij się, że śmietana jest świeża i przeznaczona do zup. Dodaj pół szklanki śmietany do filiżanki barszczu, wymieszaj do połączenia, a następnie usuń grudki. Ilość śmietany możesz dostosować do swoich preferencji i grubości zupy. Pamiętaj, że śmietany nie można gotować, bo inaczej się zsiada, nadając zupie nieapetyczny wygląd.
Następnie przygotuj warzywa. Buraki i marchewki to główne składniki tego tradycyjnego dania, więc upewnij się, że wybierasz te, które są świeże i nadają się do barszczu. Oprócz buraków możesz dodać również poszatkowaną marchewkę lub cebulę w plasterkach. Pamiętaj, aby używać karmelizowanej marchwi i cebuli, które w kuchni rosyjskiej i ukraińskiej nazywane są „zazharka”. Pamiętaj, aby unikać smażenia buraków, ponieważ dodaje to niepotrzebne kroki do przepisu, które nie przyczyniają się do jego smaku.
Następnie należy ugotować namoczoną fasolę. Możesz je ugotować w szybkowarze lub na kuchence. Dodaj dwa cale wody do fasoli oraz listek kombu i gotuj przez dwie godziny. W międzyczasie poszatkuj kapustę i umieść ją w osobnej misce. Kiedy fasola będzie ugotowana, dodaj opcjonalne składniki, takie jak koperek i pietruszka. Po tym czasie możesz podać swój smaczny barszcz z dodatkiem kwaśnej śmietany lub creme fraiche. Upewnij się, że używasz wysokiej jakości bulionu, gdy robisz swój barszcz czerwony, aby twoi goście mogli cieszyć się nim również.
Możesz zrobić tę pyszną zupę używając resztek warzyw lub świeżych pomidorów z twojego ogrodu. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, można użyć kanalizatora ciśnieniowego, aby go zrobić. Zamraża również dobrze, więc upewnij się, że trzymasz swoje zupy w lodówce. Gdy już zrobisz barszcz, możesz się nim cieszyć przez tydzień lub dłużej. Miska barszczu to pyszny posiłek dla rodziny lub grupy przyjaciół.
Kiedy już zrobisz barszcz, możesz przechowywać go w lodówce przez kilka dni lub zamrozić w pojemnikach przystosowanych do zamrażania. Zachowa się w lodówce lub zamrażarce przez dwa do czterech dni i będzie smakował jeszcze lepiej, gdy będzie siedział. Jeśli zrobisz więcej barszczu, możesz go zamrozić na okres do czterech dni. Smacznego! I pamiętaj: następnym razem, gdy podasz swoim gościom miskę barszczu, podaj kilka!
Zupa jest zrobiona z poszatkowanej kapusty i buraków. Buraki nadają zupie subtelną, ziemistą słodycz, a sok z cytryny i koperek nadają potrawie świeży smak. Bądź pewny nosić rękawiczki i używać pudełko tarka lub veggie chopper gdy robić partię. Używanie rękawiczek podczas tarcia buraków jest niezbędnym krokiem podczas robienia tej zupy, ponieważ buraki są dość plamiące i mogą przebić się przez deskę do krojenia.
Podobne tematy
